意外に知らないお米の“等級” 1等米以下は味が悪いわけではない

美し国、旨し米

2015/10/25 11:30

 詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載「美し国、旨し米」。今回は、お米の“等級”について取り上げる。

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