真新しい醸造工場の圧搾機から、琥珀（こはく）色の液体が流れ出した。おちょこに受けた男性が、鼻を近づけて匂いをかぐ。「まだまだだけど、2年半でここまできました。今は全部ひっくるめて…

200年の老舗造り醤油屋　ゼロからの第2章の続きを読む