「常に疑問を持つ」「気持ちは40代」獺祭の桜井博志会長の挑む姿勢と若さの秘訣 日本酒「獺祭」の蔵元である旭酒造が、アメリカのニューヨークで酒造りを始めている。会長である桜井博志さんは常に好奇心に満ち、豊かな発想を持ち続けている。なぜ、若々しくいられるのか。東北大学の瀧 靖之教授の言葉から、「脳を若返らせるために必要なこと」を解き明かした。 山田錦桜井博志瀧靖之獺祭 5/6
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