「弁当」に関する記事一覧

子どものお弁当「カロリー足りてる？」という不安を払拭 管理栄養士が教える中高生弁当3つのコツ 育ち盛りの中学・高校時代は、人生で最もエネルギー量が必要な時期。1日3食のうちの一つであるお弁当についても、「カロリーは足りているのか」「よく残してくる」など悩みが尽きない。スタジオ食（coo）を主宰する管理栄養士の牧野直子さんは著書『ムリなくできる！ 栄養のこと、ちゃーんと考えた 毎日おいしい弁当』で、そんな悩みに答えている。暑さで食欲が落ちがちな時期を前に、「お弁当のカロリーを把握する意外な方法」「ご飯とおかずの黄金バランス」「残さず食べさせるコツ」を押さえておきたい。

弁当

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お弁当の「雑菌繁殖」を抑えてくれる神グッズ！　管理栄養士が選んだ3タイプ教えます  　5月9日に配信した記事 お弁当にNGの「雑菌繁殖リスクが高い食材」とは？　傷みにくいお弁当を作るコツ が大きな反響を呼んだ。お弁当の作り手にとって、「傷まないお弁当」はやはり関心が高いのだろう。

弁当

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お弁当にNGの「雑菌繁殖リスクが高い食材」とは？　傷みにくいお弁当を作るコツ ゴールデンウイークも終わり、徐々に気温が上がってくる季節。心配なのが食中毒だ。作ってから食べるまでに時間があるお弁当の場合、特に注意が必要になる。スタジオ食（coo）を主宰する管理栄養士の牧野直子さんは、出版したばかりの著書『ムリなくできる！ 栄養のこと、ちゃーんと考えた 毎日おいしい弁当』で、「傷まないお弁当作りのコツ」を解説している。本から抜粋する形で紹介したい。

弁当

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管理栄養士が教える「詰めないコンテナ弁当」 保存容器のコンテナでレンチン調理しそのまま持参 4月から始まったお弁当作りが、すでにマンネリ……ということはないだろうか。この数年で、お弁当の強力な助っ人となったのは「スープジャー」だが、スタジオ食（coo）を主宰する管理栄養士の牧野直子さんは、出版したばかりの著書『ムリなくできる！ 栄養のこと、ちゃーんと考えた 毎日おいしい弁当』で、保存容器のコンテナを活用した「詰めないコンテナ弁当」を提唱している。お弁当箱に「詰める」手間が不要になる新たな助っ人の登場となるか。本の中からレシピと共に紹介したい。

レシピ弁当

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福井しほ

ホラン千秋「鬼ヤバ弁当」予想外の反響に驚き　飾り気ゼロも「他人に合わせる必要ないと思う」【2022年 反響の大きかった記事22選】 2022年も残すところあとわずか。ここでは、2022年にAERAdot.で配信された記事の中から「反響の大きかった記事」を22本選別して紹介します。（9月28日配信／※肩書年齢等は配信時のまま）

AERAdotベスト【2022】ホラン千秋弁当

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福井しほ

ホラン千秋「鬼ヤバ弁当」予想外の反響に驚き　飾り気ゼロも「他人に合わせる必要ないと思う」 澄んだ声と飾ることのない自然体で、いまやすっかり“夕方の顔”。そんな人気に拍車がかかったのは、飾り気ゼロのお弁当だった。ホラン千秋をひもとけば、根幹に流れる“解釈”が見えてきた。AERA2022年9月26日号の記事を紹介する。

ホラン千秋弁当

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