熊澤志保

焼酎スピリッツでカクテルに新風　プロが実感するその魅力とは？

いま、世界でも日本でも、ジンをはじめとするクラフトスピリッツのブームが起こっているという。東京・銀座のBAR堀川の堀川賀正さんはこう言う。

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焼酎の老舗「佐多宗二商店」が世界基準に挑む　クラフトスピリッツ秘話

芋焼酎製造の老舗、佐多宗二商店がつくる焼酎スピリッツが、じわじわと人気を呼んでいる。なぜ、有名銘柄を抱える老舗が手掛けたのか？

AERA 1/26

人気飲食店も絶賛「山椒ハイボール」って？　焼き鳥に相性抜群！

「山椒ハイボール」をご存じだろうか？　焼酎ベースのクラフトスピリッツを炭酸で割ったもので、いま「食中酒」として熱い注目を浴びている。

グルメ

AERA 1/25

正月太り解消の救世主？　「血糖値ダイエット」に挑戦した結果は…

「血糖値ダイエット」という方法をご存じだろうか？　最新機器でリアルタイムの血糖値を知り、140以下にキープするダイエット法だ。アエラの女性記者（40）が挑戦した。

ダイエット

AERA 1/21

記者が「血糖値ダイエット」に挑戦！　血糖値上昇を防ぐテク発見？

高カロリーのもの、脂っこいものを食べたら太るわけではない。問題は糖質だ。血糖値をリアルタイムで測れる機械を使ったダイエット法があるという。それが「血糖値コントロールダイエット」。

ダイエット食生活を見直す

AERA 1/19

ダイエット新事実「脂肪で太る」は間違い？　真に注意すべきは…

スリムな体を手に入れるためには、ハイカロリーなものを控えることが重要……かと思いきや、単純にそうとも言い切れないようだ。あるダイエット法に詳しい医師によると、重要なのは美味しい食事に潜むアレだという。

ダイエット

AERA 1/18

アーティスト「レキシ」の散りばめられた言葉遊びと自身の持つ「歴史感」

大河ドラマ「西郷どん」パワープッシュソングにCMソング、アニメのエンディングテーマ──。いつの間にか「レキシ」が世を席巻している。「レキシ」とは一体、何者なのか？

AERA 1/3

医学部不正入試、月300時間労働の医師の過酷さが背景　変えるべきは働き方

公平性が問われるはずの大学入試で、なぜ不正が黙認されてきたのか？　医学部不正入試問題の原因とも言える、医師の労働環境問題に迫った。

大学入試

AERA 12/30

妊娠公表した途端「離島に行かせてやる」　医療業界に残る圧倒的男社会

医学部の不正入試が問題となっている。公平性が問われるはずの大学入試で、なぜ不正が黙認されてきたのか？　未だジェンダーギャップから抜けられない、「圧倒的な男社会」である医療業界の現状を追った。

大学入試

AERA 12/30

「宮崎駿も永遠のチャレンジャー」人気講談師・神田松之丞の魅力とは

彼に魅了される理由は人それぞれだが、スタジオジブリのプロデューサー・鈴木敏夫もその才能に陥落した一人である。各界の著名人3人に、天才・神田松之丞の魅力を聞いた。

AERA 12/11