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もはや「うなぎ」の肉さえも細胞培養で　イスラエルで進む「フードテック」最新事情

2022/12/23 07:00

中島ヤスミン

筆者：中島ヤスミン

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　家畜に頼らない、植物由来の食品開発が進むイスラエル。最新「フードテック」事情を現地からお伝えする。

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