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【家つまみ】ビールのお供に！　ほど良い苦みが相性抜群「ゴーヤの和え物」

ゴーヤの和え物　（撮影／写真部・松永卓也）
【ワンポイントアドバイス】５ｍｍ厚に切ったゴーヤは塩を振ってもみ込むと水分が出て苦みが和らぐ　（撮影／写真部・松永卓也）
黒田民子・料理研究家
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