「池袋の住宅街に行列ができている!」 ミシュラン掲載ラーメン店の店主が明かした真実

  • ヤマンの「らはめん」は一杯770円。また食べたくなるホッとする一杯(筆者撮影)
  • ラハメン ヤマン/〒176-0006 東京都練馬区栄町22-1/11:30~16:00、19:00~22:00、木曜定休日/筆者撮影
  • 店内のコンセプトは「ジャマイカ×和」(筆者撮影)
  • 「ヤマン」店主の町田好幸さん。レゲエと練馬、そしてラーメンへの強い愛を持つ(筆者撮影)
  • 中華そばしながわ/〒171-0021 東京都豊島区西池袋4-19-14/【月~木】7:00~9:00【金~日、祝】11:00~15:00、18:00~22:00/筆者撮影
  • 「しながわ」店主の品川隆一郎さん。素材に強いこだわりを持つ(筆者撮影)
  • 「しながわ」の中華そばは一杯850円。チャーシューは2種類のっている(筆者撮影)
  • ツルツルの麺とスープの相性は抜群だ(筆者撮影)
  • 関連記事を見る
記事本文に戻る
あわせて読みたい
  • なぜこの立地で? 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
    井手隊長井手隊長
    なぜこの立地で? 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
  • 「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」 青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由
    井手隊長井手隊長
    「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」 青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由
    「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで
    井手隊長井手隊長
    「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで
あなたへのおすすめ
「一粒万倍日」と「天赦日」が重なる最強開運日にお財布を新調しよう!収納力重視派にオススメの長財布46選
転職、就職活動に欠かせないビジネスバッグ!丈夫でお手ごろ価格なメンズ&レディースのバッグをAmazonランキングでチェック
明菜・聖子・ジュリー…名歌手・アイドルの作品はフィジカル盤(CD/LP/カセット/DVD/Blue-ray)で!
人生の後半戦こそ大冒険できる

人生の後半戦こそ大冒険できる

「人生100年時代」――。「20歳前後まで教育を受け、65歳まで働き、その後は引退して余生を楽しむ」といった3ステージの人生は、すでに過去のものになりつつあります。だからこそ、大人になってから人生後半戦にむけての第2エンジンに着火したい。AERAでは10月28日発売号(11月4日号)で特集しています。

50代からの挑戦
お金持ちの正体

お金持ちの正体

お金持ちが増えている。民間シンクタンクの調査では、資産が1億円以上の富裕層はこの10年以上、右肩上がりで、いまでは150万世帯に迫る勢いだ。いったいどんな人たちがお金持ちになっているのか。AERAでは10月21日発売号(10月28日号)で特集します。

お金持ちの正体
人気企業に強い大学

人気企業に強い大学

今春の各大学の就職状況が明らかになった。人口減による「売り手市場」が続く中、学生たちは大手企業にチャンスを見出し、安定志向が鮮明になった。「AERA10月21日号」では、2024年主要大学の大学生が、人気企業110社に就職した人数を表にまとめて掲載。官僚離れが進む東大生が選ぶ企業、理系女子が強い業界、人気企業の採用担当者インタビューまで最新の就職事情を余すことなくお伝えします。

就職に強い大学
カテゴリから探す
ニュース
首相指名選挙までに「石破おろし」が起こらない3つの理由 自民党内部は「責任は後で取らせればいい」
首相指名選挙までに「石破おろし」が起こらない3つの理由 自民党内部は「責任は後で取らせればいい」
石破茂
dot. 5時間前
教育
〈読書週間〉「東大生は小学生時代に何を読んでいた?」と聞かれたのを契機に東大在学中に起業 “24歳”読書教育のプロに聞く
〈読書週間〉「東大生は小学生時代に何を読んでいた?」と聞かれたのを契機に東大在学中に起業 “24歳”読書教育のプロに聞く
学び・体験
AERA with Kids+ 1時間前
エンタメ
俳優・作家の長井短 目指すは「この人がやっているなら自分にもやれるな」と思ってもらえる俳優
俳優・作家の長井短 目指すは「この人がやっているなら自分にもやれるな」と思ってもらえる俳優
長井短
AERA 1時間前
スポーツ
〈見逃し配信〉中日の助っ人はなぜ名古屋を愛するのか…ビシエドやR.マルティネスの去就に影響も
〈見逃し配信〉中日の助っ人はなぜ名古屋を愛するのか…ビシエドやR.マルティネスの去就に影響も
プロ野球
dot. 4時間前
ヘルス
トイレが血液で真っ赤に!20代から「痔」の女医が再発させてしまった生活習慣の変化 山本佳奈医師
トイレが血液で真っ赤に!20代から「痔」の女医が再発させてしまった生活習慣の変化 山本佳奈医師
dot. 10/30
ビジネス
〈先週に読まれた記事ピックアップ〉【役員報酬ランキング】10億円以上は13人で過去最多 日立は「1億円プレイヤー」が34人 
〈先週に読まれた記事ピックアップ〉【役員報酬ランキング】10億円以上は13人で過去最多 日立は「1億円プレイヤー」が34人 
お金持ちの正体
AERA 10/31