【家つまみ】豚肉と水菜を入れるだけの「シンプル鍋」 締めはうどんで楽しむ

  • 豚肉と水菜のシンプル鍋(撮影/写真映像部・松永卓也)
  • 鍋を火にかけたら、だし昆布は沸騰する直前に取り出し、煮すぎないようにする。(撮影/写真映像部・松永卓也)
  • 豚肉を入れるとアクが出てくるので取り除き、だしも一緒に器に入れていただく。(撮影/写真映像部・松永卓也)
  • 黒田民子(くろだ・たみこ)/1947年生まれ。料理研究家。All
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