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イタリア料理のシェフ、日本で「焼き鳥」転身なぜ？　〆には「絶品カルボナーラ」提供

日本食

2025/05/31/ 11:00

日本食に魅せられ、日本で腕を振るう外国ルーツの料理人たちの極上料理。イタリア出身の焼き鳥屋さんは、寿司のように焼き鳥にも進化の可能性があると言う。AERA 2025年6月2日号よ…

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日本食焼き鳥外国人シェフ

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