お弁当の「雑菌繁殖」を抑えてくれる神グッズ！ 管理栄養士が選んだ3タイプ教えます〈気温上昇で気になる「傷まないお弁当」のコツ〉
味付け「冷やしキュウリ」にO157が大増殖するメカニズム 100本中1本でアウト｢食中毒｣のコワい実態
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みずみずしくておいしい味付きの冷やしキュウリ。食中毒のリスクがあることをご存じだろうか（写真はイメージ／gettyimages)
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東京農業大学食品安全研究センター・五十君靜信センター長
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食べ歩きにも人気の冷やしキュウリだが、実は精度の高い衛生管理が必要だ（写真はイメージです／gettyimages)
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出典：サイト「食品微生物学（検査と制御方法）｜基礎と最新情報を解説｜木村 凡」（ https://foodmicrob.com/growth-temperature-basic/）から。木村凡東京海洋大学名誉教授作成
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〈気温上昇で気になる「傷まないお弁当」作り〉お弁当にNGの「雑菌繁殖リスクが高い食材」とは？ 傷みにくいお弁当を作るコツ〈夏休みスペシャル〉夏場、口をつけたペットボトルは危険は誤解？ 麦茶では細菌数が増加も、スポーツ飲料は減少する理由
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