〈世界と日本の皇室〉悠仁さまのブータン訪問で見えた「帝王学」 秋篠宮家の教育方針は？
「丸飲み？カツカレー」で3年ぶりに外食できた老夫婦も とろみや形態を調整する嚥下「配慮食」の開発
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「丸飲み？カツカレー」は京都府宇治市のカフェの人気メニュー。「形あるものをみんなと食べたい」という介護現場の声から考案された（写真：みんなのカフェぐりぐり提供）
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子ども向けの嚥下食プレート。山形県鶴岡市の「鶴岡食材を使った嚥下食を考える研究会」がイタリアンレストランのシェフと開発した（写真：鶴岡食材を使った嚥下食を考える研究会提供）
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