翌日カレーの匂いに違和感…100度で1時間の加熱に耐えうる食中毒の原因菌に注意を 医師が警鐘
150以上の魚に寄生「アニサキス」の食中毒は秋にも多い 東京海洋大・嶋倉邦嘉准教授が特徴を解説
-
生魚を食べるときは気をつけたい（写真はイメージ）＝gettyimages
-
アニサキスの幼虫＝写真提供・嶋倉准教授
-
アニサキスの幼虫＝東京都健康安全研究センター提供
-
寄生したアニサキス（円の中）＝東京都健康安全研究センター提供
-
アニサキスの幼虫＝東京都健康安全研究センター提供
-
関連記事記事本文に戻る
自家製「サラダチキン」で「食中毒」にご用心 プロが指摘する自己流「低温調理」の大きなリスク〈あのときの話題を「再生」〉味付け「冷やしキュウリ」にO157が大増殖するメカニズム 100本中1本でアウト｢食中毒｣のコワい実態
5
6
あわせて読みたい
あなたへのおすすめ
特集special feature
