150以上の魚に寄生「アニサキス」の食中毒は秋にも多い　東京海洋大・嶋倉邦嘉准教授が特徴を解説

猛暑が過ぎて秋の気配が見えてきたが、実は秋は食中毒が多い季節だ。弁当を持って行楽に出かける時期であるほか、10月は旬を迎えた魚を食べる機会も増えることから、魚の寄生虫「アニサキス…