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150以上の魚に寄生「アニサキス」の食中毒は秋にも多い　東京海洋大・嶋倉邦嘉准教授が特徴を解説

生魚を食べるときは気をつけたい（写真はイメージ）＝gettyimages
アニサキスの幼虫＝写真提供・嶋倉准教授
アニサキスの幼虫＝東京都健康安全研究センター提供
寄生したアニサキス（円の中）＝東京都健康安全研究センター提供
アニサキスの幼虫＝東京都健康安全研究センター提供
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