10分でおいしい梅干しが自分で作れる！ はじめてでも簡単な「白干し梅」レシピ〈きょうは梅の日〉
便秘や冷えも改善！ 異色の経歴を持つ料理家がすすめる超簡単な「腸をあたためる食事」
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たなかれいこ／食のギャラリー６１２代表。「今ある食材を使って、その日の食欲で、どうおいしく食べられるかを考えます」。近著に『腸からあたたまるたなかれいこ的料理のきほん』（朝日新聞出版）（撮影／写真部・東川哲也）
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たまねぎのひたすら炒め。ごはんに絶妙にマッチ（撮影／写真部・東川哲也）
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