ぷりぷり歯ごたえ! マギー司郎がハマる“魚介イタリアン”

  • ばさら/和食の板前経験がある店主が、日本人の味覚に合わせた創作イタリアンを提供。(撮影/写真部・片山菜緒子)
  • 鮮魚のカルパッチョ
<br />「鮮魚のカルパッチョ」(1180円)は、神経締めの生きのいいヒラメを厚めに切り、弾力ある食感に。ニンニクを少々きかせたトマトのオリーブオイルソースが食欲をそそる。豊洲で仕入れた旬の素材を使った前菜やパスタ、生地がもちもちの自家製ピザなど、豊富なメニューで飽きさせない。税別
<br />【ばさら】/東京都新宿区新宿1-27-2 ルミエール御苑1F(営)11:30~14:30L.O.17:30~22:00L.O.※土日祝の昼はコース料理の予約のみ(休)なし (撮影/写真部・片山菜緒子)
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