焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか
台北の名店に匹敵！ 銀座の絶品「小籠包」をあのベテラン歌手がおすすめ
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自家製小籠包銀座の地で２９年続く薬膳料理店。中国人点心師が皮から作る小籠包は、国産豚肉の肉汁と蒸籠からの移り香が口いっぱいに広がる逸品。添えられた黒酢がさわやかなアクセントになる。単品価格は昼（４個入り）１０８０円、夜（３個入り）1296円。税込み。夜はサ料１０％要。昼・夜とも、これが組み込まれたコースもある（撮影／加藤夏子）
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中国薬膳料理 星福（シンフウ）東京都中央区銀座６－９－９ かねまつビル６Ｆ／営業・平日１１：００～１４：３０Ｌ.Ｏ.、１７：３０～２１：００Ｌ.Ｏ. 土日祝１１：００～２０：００Ｌ.Ｏ.／休日・不定（撮影／加藤夏子）
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焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは記事本文に戻る西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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