赤坂 津つ井東京都港区赤坂2-22-24 泉赤坂ビルB1・1F/営業・平日11:30~14:30L.O.、17:00~21:30L.O.、土日祝12:00~15:00L.O.、16:30~21:30L.O./休日・第1・3日、祝日の月(撮影/山本倫子)
赤坂名物“ビフテキ丼”初代・筒井厚惣氏が、うな丼をヒントに考案した名物丼。最高級の黒毛和牛ロースを甘辛いタレにくぐらせ網焼きに。ほどよくサシが入った肉はやわらか。溶かしバターの風味が広がり、黒コショウが肉のうまみを引き立てる。赤だし、香物付き。2600円。税抜き。*地域限定で折り詰めのデリバリーも可能。2840円。税込み(撮影/山本倫子)