すしざんまい社長が語る築地問題「大丈夫、負けないですよ」

木村 清（きむら・きよし）／喜代村代表取締役社長　１９５２年、千葉県生まれ。６８年、中学卒業後、パイロットに憧れ、１５歳で航空自衛隊に入隊するも、目を負傷し５年９カ月で退官。８５年、喜代村を創業。２００１年、築地場外に日本初の年中無休２４時間営業の「すしざんまい本店」を出店。全国で約５０店を展開。今年１月５日、築地市場の初競りでは、青森県大間産の本マグロを７４２０万円で競り落とした（撮影／写真部・小原雄輝）