Ｚｅｅｂｒａ（ジブラ）／東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。ヒップホップ専門ネットラジオ局「ＷＲＥＰ」では生放送「ＬＵＮＣＨＴＩＭＥ　ＢＲＥＡＫＳ」（平日１２～１４時）のＭＣを、テレビ朝日「フリースタイルダンジョン」（毎週火曜日深夜１時２６分～）ではオーガナイザー兼メインＭＣを務める。Ｚｅｅｂｒａの最新情報は公式サイトや、ｔｗｉｔｔｅｒ（＠ｚｅｅｂｒａｔｈｅｄａｄｄｙ）でチェック！！（写真：本人提供）
Ｚｅｅｂｒａ（ジブラ）／東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。ヒップホップ専門ネットラジオ局「ＷＲＥＰ」では生放送「ＬＵＮＣＨＴＩＭＥ　ＢＲＥＡＫＳ」（平日１２～１４時）のＭＣを、テレビ朝日「フリースタイルダンジョン」（毎週火曜日深夜１時２６分～）ではオーガナイザー兼メインＭＣを務める。Ｚｅｅｂｒａの最新情報は公式サイトや、ｔｗｉｔｔｅｒ（＠ｚｅｅｂｒａｔｈｅｄａｄｄｙ）でチェック！！（写真：本人提供）
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アキー／西アフリカ原産。未熟な果実は死に至るほどの毒を含み、皮が赤く熟して割れ、種や果肉が顔をのぞかせるようになれば食べられるとされる。ジャマイカでは食用だがアフリカではほとんど食べない。脂肪を多く含み、ビタミンやたんぱく質も豊富。ジャマイカの国民食と言われる「アキー＆ソルトフィッシュ」はゆでたアキーと塩漬けのタラ、各種野菜を炒め合わせたもの。写真はジャマイカ料理店Ｇｏｏｄ　Ｗｏｏｄ　Ｔｅｒｒａｃｅ（東京・渋谷）のアキー＆ソルトフィッシュ（税別１２００円）。（撮影／写真部・松永卓也）
アキー／西アフリカ原産。未熟な果実は死に至るほどの毒を含み、皮が赤く熟して割れ、種や果肉が顔をのぞかせるようになれば食べられるとされる。ジャマイカでは食用だがアフリカではほとんど食べない。脂肪を多く含み、ビタミンやたんぱく質も豊富。ジャマイカの国民食と言われる「アキー＆ソルトフィッシュ」はゆでたアキーと塩漬けのタラ、各種野菜を炒め合わせたもの。写真はジャマイカ料理店Ｇｏｏｄ　Ｗｏｏｄ　Ｔｅｒｒａｃｅ（東京・渋谷）のアキー＆ソルトフィッシュ（税別１２００円）。（撮影／写真部・松永卓也）

　ヒップホップ・アクティビストのZeebraさんが「AERA」で連載する「多彩な野菜」をお届けします。1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続け、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ているZeebraさん。旬の野菜を切り口に、友人や家族との交流、音楽作りなど様々なエピソードを語ります。

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　アキーはとにかく変わった食べ物です。黄色で、食感は卵と白身魚の中間みたいな感じかなぁ。ちょっとクリーミーで味にはほとんど癖がありません。繊維質も全く感じられないし、食べた瞬間、えっ、これが野菜？って感じ。正確には木の実だそうですが、一番メジャーな使われ方は塩漬けの魚と炒めたジャマイカの名物料理「アキー＆ソルトフィッシュ」です。

　ヒップホップとレゲエは兄弟のようなジャンルなので、色々と勉強していたころ、文献の中に出てきたんです。なかなか出会えなくて、ロサンゼルスのジャマイカ料理店で初めて食べたらこれがまぁ、うまかった。一緒に炒めた魚の旨みが染みていて、味も食感もほかに例えようがないんです。ジャマイカではその辺に生えているそうですが、日本では缶詰だけ。それも入手困難だそうです。熟す前は毒があるそうなので、扱いが難しいのかもしれません。

　さて、楽しく続けてきたこの連載も今回で終了です。アキーのように不思議で知られていない野菜はまだまだたくさんあるので、いつかまたお会いしましょう！

※AERA　2020年3月30日号