日本に料理研究家は多くいるが、レシピに「味の素」と書く料理研究家は少ない。
「ある料理研究家に、レシピに味の素を使わない理由を聞いたことがあります。『イメージが悪いからです』が答えでした。
その人はうま味調味料が入っている鶏がらスープのもとも顆粒コンソメも麺つゆも使うのに。
そもそもイメージが悪いって本質じゃないですよね。じゃあ誰が正しいことを伝えるんですか」
リュウジさんの「味の素愛」がすごい。
強気の理由
だが、味の素を発明した味の素社にも「違う」と思うことははっきり言う。
先ほど紹介した「味の素本」では化学調味料という言葉を使った。味の素社が好まないことはわかっていたのだが。
「正しい情報を伝えるには、身を切る痛みも必要だと思うから。味の素は大企業だから身を切りたくないでしょう。
でも『化学調味料』という表現から逃げたら読者に伝わらないと思った」
ここまで強気に出られるのは、「本で味の素からお金もらってないから」。
リュウジさんは、味の素こそ「日本が誇る世紀の大発明」だと力説する。漠然とした感覚だった「うま味」が白い結晶となって形を得たことで、1振りするだけで手軽に料理の味がレベルアップする。
「自分の料理に合うから、これからも推していく。お金なんていらないから、言いたいことはちゃんと言わせてほしい」
聞いているだけでスッキリする。
インフルエンサーのリュウジさんはPRの仕事についても明確なポリシーがある。
「普通のPR動画といえば、お金をもらっているから商品を褒めまくる。ただそれだけの動画も多いです。
僕はPRする商品を使ってレシピを作ります。新商品に僕のエッセンスを入れて新しいものを作る。味はおいしい。それが結果的にPRになる」
たいしていいと思っていないのに、お金をもらっているから褒めているんだろうと思い、PR動画を嫌う人も多い。
リュウジさんの場合、PRであっても「おいしいレシピのお役立ち情報」になっているので、視聴者に受け入れられる。
