リュウジさん「変な女性が寄ってくる…」「結婚願望は」「物販を始めた裏の理由」独占取材【後編】

料理研究家のリュウジさん（撮影・松永卓也／朝日新聞出版写真映像部）

「お店、出したいですね。味や雰囲気などの実力で勝負したいので、僕の名前は一切出さずに。」撮影・松永卓也／朝日新聞出版写真映像部）

リュウジさんの最新刊『孤独の台所』（朝日新聞出版／1540円・税込み）

失礼ながら、リュウジさんの事務所は今も昔もとっ散らかっている（撮影・松永卓也／朝日新聞出版写真映像部）

スタッフにまかないを作るリュウジさん。今日はペペロンチーノ（撮影・松永卓也／朝日新聞出版写真映像部）

物販をはじめた動機は「うちの社員が安心して働ける環境をつくれたらいいなと思って」（撮影・松永卓也／朝日新聞出版写真映像部）

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