もちろん、コロナにも負けず、新たにオープンするスポットも続々。イチオシは、アラモアナセンター内の人気スーパー「フードランド・ファームズ」の一角に、21年末にオープンした隠れ家バー「イレブン」だ。スーパーの中とは思えない雰囲気ながら、カクテルは11ドルから、自家製ポテトチップスは5ドルとリーズナブル。シロキヤ・ジャパン・ビレッジウォークなきいま、買い物帰りの「軽く一杯」に最適なスポットとなっている。
もう一つ。ワイキキのインターナショナル マーケットプレイス内には、「アンクル・シャーキー・ポケ・バー」が進出した。カリフォルニアを中心に展開するチェーン店のハワイ初出店で、辛さやソースを選んで自分好みのポケボウルを作ることができる。カスタマイズで気分をアゲてハワイの休日を楽しめる日が、早く来ることを願いたい。
（構成 生活・文化編集部 白方美樹）
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