連載「子どもの自立心は料理で育つ」
子どもの自立心は料理で育つ
さて、初めての卵割りでたくさん割れた卵。
「おかげで今日のご飯はみんなでたーくさん卵が食べられるね！」と言って、オムレツに挑戦してみてはいかがでしょう。子どもと一緒に作るお料理、きっと素敵な思い出になるはずです。
【親子レシピ】卵たっぷりオムレツ
＜材料＞
卵 4個
牛乳 大さじ2
バター15g
塩、胡椒 少々
＜作り方＞
1（子）ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、こしょう少々をふって泡立て器でよく混ぜる。
2（親）テフロン加工のフライパンにバターを入れてフライパンを回しながら中火でバターを広げる。溶けたらすぐに卵液を一気に流し入れる。ゴムべらで底が焦げ付かないようにゆっくりと全体を混ぜながら半熟になるまで火にかける。
3（親）ゴムべらで卵をフライパンの片側に寄せて形を整えながら焼き固める。
4（親）フライパンを傾け皿に取り出す。
（文／武田昌美）
※AERAオンライン限定記事
武田昌美
武田昌美（たけだ・まさみ）／リトルシェフクッキング株式会社代表取締役、子ども料理研究家。料理を通じて子どもの才能を開花させ、挑戦する勇気・失敗への前向きな姿勢を養うことを目的とする料理教室「リトルシェフクッキング」を経営。2歳から19歳まで、のべ2000人以上の子どもに料理の楽しさを教えている。https://little-chef-cooking.com
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