ラッパー・Zeebra「ブロッコリーが活躍する意外な場所といえば…」

　ヒップホップ・アクティビストのZeebraさんが「AERA」で連載する「多彩な野菜」をお届けします。1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続け、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ているZeebraさん。旬の野菜を切り口に、友人や家族との交流、音楽作りなど様々なエピソードを語ります。

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　ブロッコリーって、ゆで加減次第でずいぶん印象が変わりますよね。口の中で、芯の部分と花の部分との微妙な硬さの違いが楽しめるぐらいがいい。ゆで足りなくてゴリゴリなのも、ゆですぎてくたくたなのもダメ。最近、あんまり好きじゃないんです。原因は飛行機の機内食かもしれない。ゆですぎだし、なんか臭くて。時間が経ってるからなのかな。

　洋風なメニューの付け合わせでよく見るのがニンジン、じゃがいも、ブロッコリーのトリオ。あとの二つはいろんな料理で活躍するのに、ブロッコリーはあまり代表料理がないですよね。自分自身が硬い部分と軟らかい部分のハーモニーで自己完結しちゃってるから、料理に混ぜるより付け合わせの方がしっくりくるんでしょう。「名脇役なんだけど共演者を選ぶ」「ドラマには出ず映画だけ」みたいな独特の立ち位置なんですよ。

　でもね、最近、結婚式で投げるんです。ブーケトスならぬブロッコリートスっていって。映画専門のはずが、思わぬところで営業してた、みたいな。本人もびっくりしてるかもしれませんが。

※AERA　2019年1月21日号