高齢者の「フレイル（虚弱）」が注目を浴びている。健康と言えないが、要介護までには至らない中間の状態だ。日本老年医学会が14年に提唱した概念であり、それを防ぐには、「しっかりと噛ん…

食べやすい高カロリー食　料理研究家の介護食レシピに学ぶの続きを読む