著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回、フィギュアスケート解説者、タレント・渡部絵美さんの「炭火ダイニング 辛辛屋」の「海鮮チヂミ」だ。
* * *
現役のころから、とにかくお肉が大好き。アメリカ育ちなので、ステーキがエネルギー源でした。日本へ帰ってきたら、今度は焼き肉屋さんに感動して。こんなおいしいお肉の食べ方もあるんだ!って大喜びしたのを覚えています。
このお店は、開店当時からのお付き合い。近所でもおいしいと評判で、ならば、と行ってみたら大正解! 気軽なお値段なのに、肉やホルモンの質の良さは高級店並み。余分な脂が落ちて、思いのほかあっさりです。でも、何より驚いたのは、このチヂミでした。
すごい! 分厚い! と見た目にびっくり。一口ほおばったら、カリッといい音がする香ばしさ。野菜がぎっしり詰まっていて、噛むほどに甘みがじんわり広がります。ボリューミーだけど、ちっとも重たくない。以来、お店が満員で入れないときでもテイクアウトさせてもらうぐらい、はずせない一品になりました。
お肉だけでなく、野菜もたっぷり摂(と)れるうれしいお店。もはや私のキッチン代わりですね。
「炭火ダイニング 辛辛屋」東京都大田区北千束1‐65‐6/営業時間:18:00~売り切れじまい(土日祝17:30~)/定休日:月。火に休むこともあり要予約
※週刊朝日 2017年8月18-25日号