日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介するこの連載。濃厚豚骨醤油一筋22年、一つのラーメンを極めた男が愛する一…

月間売上1000万円超から1日12杯に…　幡ヶ谷のラーメン店主が“家系”への執着を捨てた日の続きを読む