本マグロ、ズワイガニ、金箔の恵方巻き、丸ごとイワシ巻も登場… 懸念される廃棄ロス対策とは?

2019/01/23 11:56

 正月が終わったと思えば、すぐにスーパー、コンビニなどでは「恵方巻ご予約受付中!」の文字が飛び込んでくる。今年も恵方巻市場が活発で百貨店、そして外食チェーンまでもがオリジナルの恵方巻に力を入れている。

あわせて読みたい

  • 今年の恵方は南南東!知られざる恵方巻のルーツとは!?

    今年の恵方は南南東!知られざる恵方巻のルーツとは!?

    tenki.jp

    2/3

    鬼ごっこの「おみそ」の語源はあの英単語!? 今年の節分が2月2日の理由とは
    筆者の顔写真

    岡本浩之

    鬼ごっこの「おみそ」の語源はあの英単語!? 今年の節分が2月2日の理由とは

    AERA

    1/6

  • 「本まぐろ」に「インバウンド」「五郎丸」? “何でもアリ”恵方巻き商戦のスゴイ中身

    「本まぐろ」に「インバウンド」「五郎丸」? “何でもアリ”恵方巻き商戦のスゴイ中身

    dot.

    1/31

    明日2月3日は節分です。「豆まき」より話題の「恵方巻」。今年の恵方は?

    明日2月3日は節分です。「豆まき」より話題の「恵方巻」。今年の恵方は?

    tenki.jp

    2/2

  • 超極太にシューマイ、サイダーまで 恵方巻商戦「何でもアリ」の舞台裏

    超極太にシューマイ、サイダーまで 恵方巻商戦「何でもアリ」の舞台裏

    dot.

    2/2

別の視点で考える

特集をすべて見る

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す