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「絶対に電子レンジを使わない」食の専門家が実践する調理法

食の安全

2018/02/13 11:30

大崎百紀

筆者：大崎百紀

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『行ってはいけない外食』（知的生き方文庫）など多くの著書を通して、食の安全性を訴えるフードプロデューサーの南清貴さんは、東日本大震災直後に東京から岐阜に拠点を移し、農業に密着した生活を送るが、その南さんは嘆く。

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