“夏の終わりに食べたい”魅惑の「アントルメグラッセ」6選 〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

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“夏の終わりに食べたい”魅惑の「アントルメグラッセ」6選

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週刊朝日
グラッシェル真紅のタイベリーとアールグレイが調和し、酸味と甘さのバランスが絶妙。アントルメグラッセ専門店の本領発揮。「クール ド ペタル」3780円(撮影/写真部・小原雄輝)

グラッシェル
真紅のタイベリーとアールグレイが調和し、酸味と甘さのバランスが絶妙。アントルメグラッセ専門店の本領発揮。「クール ド ペタル」3780円(撮影/写真部・小原雄輝)

最近、専門店も登場し、注目度大のスイーツ「アントルメグラッセ」。フランス語でアイスを使ったデコレーションケーキのことだ。夏を惜しみつつ、未体験の味を召し上がれ!

【フォトギャラリー】夏の終わりに食べたい! 魅惑のアントルグラッセ

■グラッシェル
真紅のタイベリーとアールグレイが調和し、酸味と甘さのバランスが絶妙。アントルメグラッセ専門店の本領発揮。「クール ド ペタル」3780円
【Shop Info】東京都渋谷区神宮前5-2-23/営業時間:11:00~19:00/無休

■ベルグの4月
マカダミアナッツ入りアイスが詰まったシュー生地に、トッピングの塩キャラメルアイス。多彩な味と食感が楽しめる。「サントノーレ」3564円
【Shop Info】神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5/営業時間:9:30~19:00/無休

■ピエール・エルメ・パリ 青山
マンゴーソルベにジャスミン風味のアイス、ほろ苦い酸味のグレープフルーツコンフィがアクセントに。複雑な味わいが絶品。「ヤサミン」5670円
【Shop Info】東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F/営業時間:11:00~20:00/無休
*販売は同店、松屋銀座、オンラインブティックのみ

■クラレット
神戸・南京町で創業23年の人気ジェラート店。丹波の和栗と丹波黒豆入りミルクジェラートがふんだんに味わえる。「モンブラン」5940円
【Shop Info】兵庫県神戸市中央区元町通2-1-11/営業時間:11:00~18:00/定休日:水

■グラッシェ・アリス
一流ホテル出身のパティシエが、アイスならではの表現力を発揮。練乳アイスと苺アイスの「ジャルダン・ド・フレーズ(23cm)」3600円
【Shop Info】福岡県福岡市博多区住吉4-2-15-105/営業時間:11:00~20:00/定休日:木

■ぷらんぼん
水を一切使わない手作りの店。抹茶、黒ごま、きなこのアイスに、中は北海道産小豆、上は丹波産黒豆とまさに和づくし。「ジャポネ」3672円
【Shop Info】愛知県名古屋市東区徳川1-17-2/営業時間:10:00~17:00/定休日:日祝

*価格は税込み、すべて通販可(冷凍便)。季節によってメニューの変動あり

週刊朝日 2017年9月29日号


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