詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景と米を紹介する本誌連載「美し国、旨し米」。今回は四方を山々に囲まれた、北海道の赤井川村。ここは、「日本で最も美しい村…

田んぼじゃなくて畑？　米が生まれたのは縄文時代説の根拠の続きを読む