東北人・梅沢富美男がハマった「きんきの煮付」とは?

  • 魚三四味家(おさしみや)東京都目黒区自由が丘2-13-2 辰巳ビルB1/営業・11:30~14:00、17:00~23:00L.O./休日・なし(撮影/写真部・大野洋介)

    魚三四味家(おさしみや)
    東京都目黒区自由が丘2-13-2 辰巳ビルB1/営業・11:30~14:00、17:00~23:00L.O./休日・なし(撮影/写真部・大野洋介)

  • きんきの煮付築地市場から毎朝仕入れる生きのいい魚料理が自慢。「きんきの煮付」(2800円〜)はオープン以来、継ぎ足しのタレで作る人気メニュー。脂がのった身に甘さ控えめのすっきりと濃厚な醤油タレがよく絡み、鮮度がいいのでワタも一緒に丸ごと食べられる。8点盛りの刺し身や焼き魚もおすすめだ。ハイボール400円。日本酒は北から南まで40種以上揃い、焼酎ボトルは1300円〜とお手頃。税別(撮影/写真部・大野洋介)

    きんきの煮付
    築地市場から毎朝仕入れる生きのいい魚料理が自慢。「きんきの煮付」(2800円〜)はオープン以来、継ぎ足しのタレで作る人気メニュー。脂がのった身に甘さ控えめのすっきりと濃厚な醤油タレがよく絡み、鮮度がいいのでワタも一緒に丸ごと食べられる。8点盛りの刺し身や焼き魚もおすすめだ。ハイボール400円。日本酒は北から南まで40種以上揃い、焼酎ボトルは1300円〜とお手頃。税別(撮影/写真部・大野洋介)

魚三四味家(おさしみや)東京都目黒区自由が丘2-13-2 辰巳ビルB1/営業・11:30~14:00、17:00~23:00L.O./休日・なし(撮影/写真部・大野洋介)
きんきの煮付築地市場から毎朝仕入れる生きのいい魚料理が自慢。「きんきの煮付」(2800円〜)はオープン以来、継ぎ足しのタレで作る人気メニュー。脂がのった身に甘さ控えめのすっきりと濃厚な醤油タレがよく絡み、鮮度がいいのでワタも一緒に丸ごと食べられる。8点盛りの刺し身や焼き魚もおすすめだ。ハイボール400円。日本酒は北から南まで40種以上揃い、焼酎ボトルは1300円〜とお手頃。税別(撮影/写真部・大野洋介)

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