「お湯があればすぐ食べられる！」。そんな夢のような商品が誕生したのは60年前のこと。インスタントラーメンは今や世界中で愛されている。10月からは、日清食品創業者・安藤百福・仁子夫妻をモデルにした朝ドラ「まんぷく」もスタート。これを機に、歴史や最新事情を学んでみては？

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原点は戦後の闇市　日本が誇る「インスタントラーメン」の60年

写真＝片山菜緒子（写真部）、岸本絢　
文＝吉川明子

※週刊朝日 2018年8月31日号