普通の美食では、もう物足りない?珍奇食材 風味絶佳|AERA dot. (アエラドット)

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普通の美食では、もう物足りない?珍奇食材 風味絶佳

あまたのレストランが味を競い、さまざまな食のイベントが開催されるなか、世にも奇妙な食材を使い極上の逸品に仕立てた料理が、先端をゆく美食家の間でブームになっている。病みつきになるおいしさなので、勇気を持って一度ご賞味あれ!

 

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撮影/写真部・堀内慶太郎、加藤夏子 取材・文/鮎川哲也(本誌)、吉川明子

週刊朝日 2016年4月8日号


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