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祝！　無形文化遺産登録　和の寿（ことほ）ぎ

2013/12/31 00:00

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和食が無形文化遺産に登録された。

高く評価されたのは、料理の背景にある日本文化だ。

和食の頂点ともいえる一流料亭のお正月料理で、その雅な世界を堪能したい。

 

撮影・時津剛、松永卓也（写真部）

週刊朝日　2014年1月3-10日号

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