Assiette de dessertアシェット デセール 「ワールド・チョコレート・マスターズ」の「アシェット デセール(皿盛りデザート)」部門に出品した「フュージョン」。リンゴとパイナップルのソテー、ビターショコラクレーム、ミルクチョコとパイナップルを合わせたムースが絶妙
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