肉の冷凍保存で物価高に負けない 長持ちテクは「氷水にくぐらせてラップに包み冷凍」 肉をパックのまま冷蔵庫で保存している人は多い。しかし、パックのままの保存では酸化が進み、傷みやすいという。どのように保存すれば、肉の鮮度をキープできるのだろうか？東京農業大学元教授で農芸化学博士の徳江千代子さん監修『もっとおいしく、ながーく安心 食品の保存テク』（朝日新聞出版）から肉の冷蔵・冷凍保存のテクニックを紹介する。 冷凍保存肉 5/10
NEW 〈見逃し配信〉元NHKアナウンサー牛田茉友氏の「国民」からの出馬にNHK内部から怒りの声「直前まで『日曜討論』に出演していて公平中立なはずなのに、いきなりなんて」 国民民主党牛田茉友NHK 1時間前
〈100歳スペシャル〉現役のポーラ美容部員は102歳！毎日メイクで「白ごはんは150グラムまで」 健康長寿の“納得の理由” ポーラ美容部員メイク100歳堀野智子化粧品販売員102歳、今より元気に美しく朝日新聞出版の本 18時間前
