2016年11月に豊洲への移転を控える築地市場。約80年に及ぶ築地市場の歴史を支えてきた、さまざまな“目利き”たちに話を聞くシリーズ「築地市場の目利きたち」。フリージャーナリスト…
築地市場で氷を売るということ 氷屋の目利きが見た“築地”とは?の続きを読む
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