焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか
明治創業の老舗が「適サシ宣言」 肉本来のうまさを堪能できる「東京の名店」
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熟成赤身肉を用いる椿５９００円（写真は２人前） （撮影／写真部・加藤夏子）
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個室の他に大広間もある。リーマンショック以前は、大手法人がしばしば宴会を開いた （撮影／写真部・加藤夏子）
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焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは記事本文に戻る西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは
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