黒田民子
土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ
【家つまみ】大葉とにんにくが食欲刺激 大葉香るしらすのパスタ
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手作り大葉ソースと釜揚げしらすのパスタ （撮影／写真部・松永卓也）
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【ワンポイントアドバイス】大葉ソースはパスタのゆで汁でのばし、パスタに絡みやすくする。 （撮影／写真部・松永卓也）
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」記事本文に戻る【家つまみ】夏の晩酌の最適解！ ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」
話し方と聞き方の極意
誰もが一度は悩んだことのある「話し方・聞き方」。職場で上司や部下とのやりとりにストレスを感じたり、オンラインの打ち合わせで戸惑ったり、子どもへの声かけに悩んだり、親の言動に苦しんだり。成功も左右されてしまうなど、とにかく悩ましい話し方・聞き方。専門家が細かくアドバイスします！ さらに話術といえば、政治家の演説。最近、大きな選挙が相次ぎましたが、心を惹きつける演説はどういうものかも解説しました。AERA2024年12月2日号から。
しいたけ.
ジェーン・スー
ブレイディみかこ
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