土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ
【家つまみ】大葉とにんにくが食欲刺激 大葉香るしらすのパスタ
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手作り大葉ソースと釜揚げしらすのパスタ （撮影／写真部・松永卓也）
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【ワンポイントアドバイス】大葉ソースはパスタのゆで汁でのばし、パスタに絡みやすくする。 （撮影／写真部・松永卓也）
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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