土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ
【家つまみ】おせちの残りは食パンと意外と合う？！栗きんとんと相性抜群の驚きの食材とは
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おせちで作る食パンカナッペ （撮影／写真部・松永卓也）
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【ワンポイントアドバイス】田作りとミックスナッツは一緒にみじん切りにし、飴を絡ませてまとめる。（左） 里芋とにんじんの煮しめは、それぞれポリ袋に入れて手で押しつぶす。 （撮影／写真部・松永卓也）
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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