土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ
【家つまみ】粒マスタードが甘さを引き締める…根菜とセロリの和え物
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根菜とセロリの粒マスタード和え （撮影／写真部・松永卓也）
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【ワンポイントアドバイス】鍋で湯を沸かし、さつまいもとごぼうがやわらかくなるまでゆでる。（左） あらかじめ粒マスタードとマヨネーズを混ぜておくと野菜と和えやすい。 （撮影／写真部・松永卓也）
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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