井川直子(いかわ・なおこ)/1967年生まれ。文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「人」と「時代」をテーマにノンフィクション、エッセイを執筆。著書に『東京の美しい洋食屋』『昭和の店に惹かれる理由』『シェフを「つづける」ということ』など(撮影/写真部・高野楓菜)