【家つまみ】ビールのお供にも！　サンマの“蒲焼きパン”

サンマのブルスケッタ　 （撮影／写真部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り

【ワンポイントアドバイス】ポリ袋に片栗粉とサンマを入れ、袋を振ると簡単に粉をまぶすことができる。（左）　調味料を入れたら焼いたサンマを入れ、裏返しながら両面にタレを絡める。　（撮影／写真部・松永卓也）