黒田民子
土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ
【家つまみ】野菜がつまみに大変身！ 決め手はニンニクとアンチョビのソース
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いろどり温野菜のバーニャカウダ（撮影／写真映像部・松永卓也）
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野菜が焦げつかないように、途中、鍋底の水がなくなったら少量加えて蒸す。（撮影／写真映像部・松永卓也）
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皮付きのニンニクをグリルやオーブントースターで中がやわらかくなるまで焼く。（撮影／写真映像部・松永卓也）
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」記事本文に戻る【家つまみ】夏の晩酌の最適解！ ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」
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