【家つまみ】春キャベツとホタルイカで簡単ピリ辛パスタ 味の決め手は…？

春キャベツとホタルイカのパスタ（撮影／写真映像部・松永卓也）

春キャベツはパスタのゆで上がり時間の１分前に加え、一緒にゆでると効率的。 （撮影／写真映像部・松永卓也）

ホタルイカと梅干しを炒めてパセリとゆで汁を加えたら、中火で煮詰めていく。 （撮影／写真映像部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り