土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ
【家つまみ】ご飯も晩酌も相性最高 豚バラ×グリーンアスパラガスの肉巻き
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アスパラガスのくるくる肉巻き（撮影／写真映像部・松永卓也）
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アスパラガスに肉を巻く時は、少し重ねながらしっかりと巻き付ける。（撮影／写真映像部・松永卓也）
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豚バラ肉の巻き終わりを下にして焼き始めると肉がくっつき、ほどけにくい。（撮影／写真映像部・松永卓也）
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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